Képek és eredmények a babati burgonyakóstolóról




 Szombati napon burgonyát kóstoltunk és teszteltünk a Babat-völgyi biokertészetben, Mondel István kertészetvezető kedves meghívásának eleget téve! Termelők, kutatók, vendéglátó szakemberek és a sajtóképviselői vettek részt a jó hangulatú szakmai napon. A burgonyákat Fodor Sándor Chef sütötte és főzte, valamint ízletes ebédet főzött a kertészet terményeiből!
A tesztelt burgonyák egyrészt az ÖMKI burgonyakutatási kísérletében részvevő fajták voltak; Balatoni rózsa, White Lady, Vénusz Gold, katica, Démon és Hópely, másrészt a kontroll fajták; Desirée, Sarpo Mira és Laura. A tesztelés vakon, név nélkül történt, külön értékelve a főtt és sült burgonyákat a lenti táblázat szerint.


Burgonyakóstoló_2012_09_22_Babatvölgy_001
 A fotókat készítette: http://havastanya.hu/
további képekért kattints a fotóra! 

SÜLT BURGONYA
helyezések:
White Lady
Balatoni R.
Desirée?
Laura
Sarpo Mira
Hópehely
Démon
Katica
Vénusz G.
szín
IV.
V.
III.
III.
VI.
V.
II.
I.
VI.
íz
I.
III.
IX.
VIII.
VII.
IV.
VI.
II.
V.
állag
I.
III.
VI.
VII.
IV.
VI.
V.
II.
III.
összbenyomás
III.
II.
VII.
IX.
VIII.
VI.
IV.
I.
V.
FŐTT BURGONYA
helyezések:
White Lady
Balatoni R.
Desirée?
Laura
Sarpo Mira
Hópehely
Démon
Katica
Vénusz G.
szín
VII.
I.
IV.
VI.
II.
V.
VIII.
III.
IX.
íz
VII.
II.
IV.
V.
I.
III.
VI.
IX.
VIII.
állag
VI.
I.
IV.
V.
II.
III.
VII.
VIII.
IX.
összbenyomás
VI.
I.
IV.
V.
II.
III.
VII.
VIII.
IX.
HÁMOZATLAN, NYERS MINTASOR
helyezések:
White Lady
Balatoni R.
Desirée?
Laura
Sarpo Mira
Hópehely
Démon
Katica
Vénusz G.
szín
V.
VII.
IV.
IV.
VI.
VIII.
III.
II.
I.
alak
V.
III.
VI.
IV.
II.
IV.
II.
II.
I.
méret
VII.
IV.
VIII.
VI.
III.
VIII.
V.
II.
I.
összbenyomás
VII.
IV.
VI.
V.
IV.
VI.
III.
II.
I.